锅圈食汇火锅丸子类 | 适量 |
金针菇 | 1把 |
大虾 | 5只 |
宽粉 | 1把 |
小米辣 | 4个 |
小葱 | 1根 |
大蒜 | 4瓣 |
白芝麻 | 2勺 |
辣椒粉 | 2勺 |
青花椒粉 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
陈醋 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
芝麻酱 | 3勺 |
盐 | 1/3勺 |
香菜 | 1根 |
食用油 | 2勺 |
鸡精 | 1勺 |
小米辣、大蒜、小葱。
将小米辣、葱花、蒜末放入碗中,加入白芝麻,辣椒粉和青花椒粉。锅中加入食用油,烧至冒烟。
迅速将热油泼入碗中,激发出香味,加入生抽、陈醋、蚝油、白糖、鸡精、芝麻酱、盐。
搅拌均匀,小味贼拉拉的香,金针菇洗净备用。
大虾,宽粉。
重头戏,锅圈食汇肥牛和各种丸子类。
锅中加水,加入宽粉烧开煮软,捞出过冷水。
加入金针菇焯水,捞出过冷水。
加入丸子类,煮开后加入肥牛,都再次煮开捞出备用。
再把大虾扔进去煮熟,所有食材一起放入大碗中。
到入调好的小料汁,加入香菜段,拌匀。
装盘。
色香味俱全,太太太诱人了👍🏻👍🏻👍🏻