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五香茶叶蛋

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爱吃火锅的金子的厨房  爱吃火锅的金子

用料  

鸡蛋 10只
八角 3颗
香叶 一小把
桂皮 两三片
花椒 一小把
盐 25克
冰糖 10克
老抽 10克
生抽 20克
红茶 5克
小红辣椒 1个（不喜欢可以不放）
水 1500毫升

五香茶叶蛋的做法  

  1. 鸡蛋煮之前清洗一下

    五香茶叶蛋的做法 步骤1

  2. 冷水下锅开煮，开锅后煮2-3分钟，关火闷一会儿（5-10分钟）即可。

    五香茶叶蛋的做法 步骤2

  3. 捞出煮好的鸡蛋，用大勺子背将鸡蛋皮敲碎。

    五香茶叶蛋的做法 步骤3

  4. 将调料调匀后倒入锅中开煮。

    五香茶叶蛋的做法 步骤4

  5. 调料煮开后将敲碎皮的鸡蛋放入锅中继续煮20分钟，关火闷几个小时。

    五香茶叶蛋的做法 步骤5

  6. 成功！

    五香茶叶蛋的做法 步骤6

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五香茶叶蛋相关分类

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该菜谱发布于 2024-10-22 16:34:16
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