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卤牛腱子

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用料  

草果 2个
花椒 适量
小茴香 适量
黄豆酱 3勺
老抽 适量
盐 适量
香叶 2片
生抽 适量
八角 2个
蚝油 适量
冰糖 适量
干辣椒 4根
牛腱子 2条
桂皮 1块
陈皮 1个
洋葱 1个
生姜 3片
大葱 半根

卤牛腱子的做法  

  1. 牛腱子两条条，3斤左右，洗干净，对半切，
    冷水泡两个小时，
    加酱油没过肉，泡三小时。

    卤牛腱子的做法 步骤1

  2. 将肉和酱油一同倒进去，加入调料包和调味料，加水没过肉，
    水开后小火煮2小时。

    卤牛腱子的做法 步骤2

  3. 浸泡4小时

    卤牛腱子的做法 步骤3

  4. 取出，用保鲜膜缠绕紧实，放冰箱冷冻2小时，很容易切片。

    卤牛腱子的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2024-10-22 19:22:50
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