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南京名菜:清炒矮脚黄

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消失于江湖的厨房  消失于江湖

用料  

矮脚黄
盐
蚝油

南京名菜:清炒矮脚黄的做法  

  1. 南京的青菜不是指所有的绿色菜，而是特定的指这个类型的叫青菜，矮脚黄算是南京本地青菜，三天不吃青,两眼冒金星说的就是它。

    南京名菜:清炒矮脚黄的做法 步骤1

  2. 切掉根部，叶片一片片洗净

    南京名菜:清炒矮脚黄的做法 步骤2

  3. 再切成几段

    南京名菜:清炒矮脚黄的做法 步骤3

  4. 油热下青菜翻炒一会

    南京名菜:清炒矮脚黄的做法 步骤4

  5. 加盐，蚝油，一点点清水

    南京名菜:清炒矮脚黄的做法 步骤5

  6. 加盖焖一两分钟

    南京名菜:清炒矮脚黄的做法 步骤6

  7. 开盖出锅

    南京名菜:清炒矮脚黄的做法 步骤7

  8. 南京名菜:清炒矮脚黄的做法 步骤8

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2024-10-23 06:18:56
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