蛋打散,韭菜洗净。
蛋里加一点盐、胡椒粉,去腥调味;韭菜切段。
热锅冷油,高温下鸡蛋。
炒鸡蛋时不要一直翻动,炒成大块。
下韭菜(因为我这个是自己家种的比较细,所以直接下,菜场买的比较粗的要把鸡蛋盛出再单独炒,炒软再放鸡蛋。)
炒软后放一勺生抽,加一点点盐调味。
关火出锅。
上传你做的家常韭菜炒蛋