猪尾鸭翅煲

黄豆冷水泡一夜（其实4小时即可）

煮猪尾巴，冷水下锅，加姜片料酒去腥。煮一个小时，煮完后如上图。
煮猪尾巴的汤不要倒，后面用大用！

鸭翅焯水，料酒姜片去腥，冷水下锅水开煮3分钟即可。

焯水的时候我们切辣椒和蒜

两个肉都焯水结束了，起锅烧油，
油热下辣椒和蒜末炒香，
下咸猪尾和翅根炒至两面微微金黄加老抽上个色，
炒至颜色均匀。

加入之前煮咸猪尾的高汤，没过猪尾巴和鸭翅如图，加入泡好的黄豆，加入五六块冰糖体鲜，不用放任何盐因为咸猪尾本身就有咸味而且高汤也是咸的。
大火烧开后转小火煮一小时即可出锅

最后的成品