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莲蓉蛋黄月饼

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wei独一无二的厨房  wei独一无二

用料  

饼皮：
转化糖浆 240g
花生油 100g
枧水 9g
面粉 360g
馅料：
莲蓉 900g
咸蛋黄 15个
每个月饼用量：
皮 45g
莲蓉 60g
咸蛋黄 1个/15g

莲蓉蛋黄月饼的做法  

  1. 糖浆，油，枧水倒一起，用打蛋器搅成这个状态

    莲蓉蛋黄月饼的做法 步骤1

  2. 倒入面粉

    莲蓉蛋黄月饼的做法 步骤2

  3. 捞匀，没有干粉就可以了

    莲蓉蛋黄月饼的做法 步骤3

  4. 蛋黄放烤箱烤180度十分钟

    莲蓉蛋黄月饼的做法 步骤4

  5. 压扁莲蓉把蛋黄包好

    莲蓉蛋黄月饼的做法 步骤5

  6. 把饼皮压扁包住馅，然后放模具压出来的就是这样的，没拍照，只有五仁的相片，大家看一眼就好了

    莲蓉蛋黄月饼的做法 步骤6

  7. 烤箱上下180度烤10分钟，然后刷蛋黄液，再进烤箱烤8-10分钟看表面变色就好了

    莲蓉蛋黄月饼的做法 步骤7

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莲蓉蛋黄月饼相关分类

月饼 莲蓉蛋黄月饼 白莲蓉蛋黄月饼 蛋黄莲蓉 广式莲蓉蛋黄月饼 蛋黄月饼
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该菜谱发布于 2024-10-23 19:23:02
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