金线莲豆腐瘦肉汤
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瑞景花姐
简单的一大一小中午餐，金线莲豆腐瘦肉汤+烫菜心+馒头（或米饭），女儿喜欢金线莲瘦肉汤，也喜欢吃老豆腐。因为经常都是金线莲瘦肉汤单炖，这次试着加了老豆腐，味道很不错，老豆腐吸入汤汁，孩子很喜欢。肉建议用梅花纹腿肉或者猪肝沿，炖出来的口感会更嫩。炖汤电压力锅20分足矣
用料
金线莲豆腐瘦肉汤的做法
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肉焯水洗净切块，放入老豆腐，金线莲，小半勺盐，放入适量清水，电压力锅开炖汤即可
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这个是炖出来的汤色，豆腐很入味，这次用的肉是做红烧肉的部位，炖汤建议用猪肝沿或梅花纹腿肉或者猪龙骨头（带梅花纹）的炖出来会很嫩
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我用汤的浮油，捞了两勺用来汤菜心，一举两得
