榴莲芒果千层

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自留方6寸配方用8寸锅可做8-9张或11-12张
8寸*1.5倍

用料  

牛奶 300克
面粉 70克
45-60克
1克
鸡蛋 4个(200克)
黄油(玉米油) 25克
榴莲 适量
芒果 适量
奶油 500克
40克

榴莲芒果千层的做法  

  1. 盆里打入鸡蛋倒入糖盐黄油搅匀筛入低粉拌匀至无颗粒,最后牛奶分多次加入拌匀,牛奶多次边搅拌边加入,面粉就不会结块(过筛)

    榴莲芒果千层的做法 步骤1
  2. 面糊用勺子搅匀后,平底锅微微加热倒入一勺摇匀,倒出多余面糊,用刮刀把倒出面糊多出锅边的面糊刮掉,煎至起大泡,用刮刀轻刮饼边倒在晾网上
    最后如果面糊太干可加入适量水搅匀

    榴莲芒果千层的做法 步骤2
  3. 1层冰皮
    2层奶油
    3层芒果夹奶油
    4层奶油
    5层榴莲
    6层奶油
    7层冰皮
    大约看几张冰皮,多的可以均匀的再放水果

    榴莲芒果千层的做法 步骤3
  4. 奥利奥卷

    可可粉7克过筛加入玉米油30克搅匀,打入鸡蛋,糖搅匀,面粉过筛到蛋液里搅匀倒入牛奶搅匀
    这次煎了12张,四张一组,奶油用了400克

    榴莲芒果千层的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2024-10-23 21:38:01
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