盆里打入鸡蛋倒入糖盐黄油搅匀筛入低粉拌匀至无颗粒,最后牛奶分多次加入拌匀,牛奶多次边搅拌边加入,面粉就不会结块(过筛)
面糊用勺子搅匀后,平底锅微微加热倒入一勺摇匀,倒出多余面糊,用刮刀把倒出面糊多出锅边的面糊刮掉,煎至起大泡,用刮刀轻刮饼边倒在晾网上
最后如果面糊太干可加入适量水搅匀
1层冰皮
2层奶油
3层芒果夹奶油
4层奶油
5层榴莲
6层奶油
7层冰皮
大约看几张冰皮,多的可以均匀的再放水果
奥利奥卷
可可粉7克过筛加入玉米油30克搅匀,打入鸡蛋,糖搅匀,面粉过筛到蛋液里搅匀倒入牛奶搅匀
这次煎了12张,四张一组,奶油用了400克