肉切片, 小米辣切丝, 蒜拍完切末.
土豆切丝多过几遍水, 把淀粉泡出去.
香菜洗完切段备用.
起锅烧油放五花肉煸炒到微微焦.
加入蒜，小米辣继续翻炒出香味儿.
加入生抽, 白糖, 蚝油, 鲜鸡汁,白醋翻炒.
倒入土豆翻炒均匀, 加入少许盐调咸淡,倒半碗水盖锅盖焖1分钟, 开盖大火收收汁.
淋一圈麻油,倒香菜翻炒均匀,关火,加少许味精翻炒几下,出锅！
上传你做的麻油土豆丝
钇姑娘
