青梅排骨～小盆友的最爱
0
人做过这道菜
觉心的日常
用青梅露渍过的青梅
做一道青梅排骨
尝试下味道如何？
做一道青梅排骨
尝试下味道如何？
用料
青梅排骨～小盆友的最爱的做法
-
先调汁备用
-
浸泡梅子水
-
一：冷油放入冰糖炒融化，
全程小火炒至呈焦糖色！（排骨用吸水纸擦干避免溅油），放入排骨炒出糖色。
二：倒入青梅酒和料汁，翻炒均匀，
给排骨二次上色和入味
三：放入姜片/香叶/八角/青梅以及浸泡梅子的水，加水没过排骨烧开，转小火焖煮至软烂。
-
水分慢慢收干
-
没有白芝麻用黑芝麻做点缀，少年吃的不亦乐乎，口感非常不错，我喜欢里面的梅子哦。😍😍😍
