紫薯、山药蒸熟后分别压泥晾凉;
酵母加30克温牛奶化开;
紫薯泥和山药泥分别加入50克面粉和15克化开的酵母水、5克猪油一起揉匀,静置15分钟;
将静置后的两个面团再次排气揉光滑,白色山药面条加入20克紫薯粒饼并揉成长条状备用,紫薯面团擀成比山药面团长度多两厘米的面片 ;
将白色山药面团放入紫薯面片中,紫薯面团包裹住山药面团收口收紧,放蒸笼醒发至1.5倍大。
水开蒸12分钟关火焖三分钟。晾至温热切片或者直接食用即可。
最近在调理脾胃 刚好也是生理期结束 满满营养又养脾胃的山药紫薯馒搭配五红粥,一口下去简直不要太幸福啦😋