霜降滋养汤——羊肚菌瑶柱沙虫筒骨汤

.沙虫干用剪刀剪去头部把肠子拉出来清扫肚子的沙子，要干洗哦，（我忘拍步骤图了，脑补一下）
.起锅烧热不加油煸炒沙虫微微金黄关火
.把沙虫放进水里泡软，在这里我用厨房剪刀把沙虫剪开了，方便清洗而已

像这样

我换了三次水，没指定要泡几分钟的，看它变软就可以了哦

这是除了沙虫以外的材料，清水洗了三遍，羊肚菌变软啦~

筒骨在解冻呢，所以呢…除了筒骨以外其他材料已经在锅里泡温水澡啦，是怡宝矿泉水经过煮沸后放凉到40-50度的状态。

筒骨是昨天下班买的，从冰箱拿出来经过自然解冻，我用了玉米淀粉水泡了5分钟，清洗了不知道多少遍，水清则明，哈哈哈。

起锅烧水，水沸腾放入筒骨焯水加一点点料酒去去腥味，撇掉浮沫，捞起过冷水…稍微降温！

把筒骨放进汤锅和材料一起炖煮90分钟。

煲汤1时30分，土锅煲汤就是香