入冬必备冬瓜丸子汤❤️生汆丸子
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人做过这道菜
阳春白雪小食光
过了霜降，真正的冬天要来了，养生保健重视起来，我们常说“一年补透透，不如补霜降”……
冬瓜丸子汤，丸子馅我加入了些铁棍山药，丸子口感变得香嫩，更适合孩子，还能补脾胃，一举两得……
我每次会多做一点，肉馅分袋包装冷冻保存，每次用之前提前拿出来，一次一碗的量，很方便
冬瓜丸子汤，丸子馅我加入了些铁棍山药，丸子口感变得香嫩，更适合孩子，还能补脾胃，一举两得……
我每次会多做一点，肉馅分袋包装冷冻保存，每次用之前提前拿出来，一次一碗的量，很方便
用料
入冬必备冬瓜丸子汤❤️生汆丸子的做法
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准备肉丸子馅：猪前腿肉400克，山药一小根去皮打碎和肉馅放在一起，加盐，糖，白胡椒粉，蚝油，淀粉
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朝着一个方向搅拌，约2-3分钟，搅拌肉馅上劲儿，有粘性
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冬瓜去皮切片，香菜，枸杞少许
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锅中放适量清水，用虎口处挤出丸子放入锅中，用小火，丸子漂浮起来，撇去浮沫
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放入冬瓜片煮2分钟，根据口味放盐，白胡椒粉调味
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出锅前放枸杞煮15秒，盛出来再放香菜
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冬瓜丸子汤制作完成，肉丸鲜嫩，冬瓜解腻
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老少皆宜的一道美食，汤鲜味美，营养不上火
小贴士
注意事项
1.挤丸子用凉水下锅，不要搅动，丸子漂浮起来之前用小火
2.本方的肉馅是5-6碗的量，一次用不完可分袋冷冻保存
3.小一点孩子吃可不放白胡椒粉
4.山药的总量不要超过肉馅的三分之一
1.挤丸子用凉水下锅，不要搅动，丸子漂浮起来之前用小火
2.本方的肉馅是5-6碗的量，一次用不完可分袋冷冻保存
3.小一点孩子吃可不放白胡椒粉
4.山药的总量不要超过肉馅的三分之一
