秋日必吃/猪肉茭白馅饺子
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人做过这道菜
Yang妈妈
茭白大量上市的季节，妈妈给我寄了一箱自家田里种的新鲜茭白，鲜嫩又脆爽，很是好吃，不想吃茭白炒肉丝和油焖茭白，那就一起来试试这个茭白饺子馅吧，它也可以做成很好吃的饺子馅哦！
用料
秋日必吃/猪肉茭白馅饺子的做法
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新鲜的茭白500克，洗净切成小颗粒状，加6克盐拌均匀放置10分钟后挤出水备用
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猪肉（9分瘦1分肥）310克剁碎，加细砂糖1克，盐2克，生抽25克，蚝油30克，黑胡椒粉1克，五香粉1克，玉米淀粉15克，分次加入葱姜水50克用筷子顺时针搅拌均匀
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加茭白拌均匀倒入猪油50克（或者换成熟食用油）拌均匀
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加25克葱花倒入肉馅中拌混合备用。
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普通面粉400克，清水200克，盐1.5克
做法：
1️⃣面粉中加盐放水混合均匀揉成团即可，盖上保鲜膜静置10分钟后继续揉到面团光滑，面团盖好保鲜膜放置30分钟。
2️⃣把面团搓成长条，分成小剂子（每个小剂子约12克左右）撒干粉，压扁，用擀面杖擀成圆形饺子皮，饺子皮中间包上茭白馅，捏紧饺子边包上即可。
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饺子包好啦
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漂亮的饺子
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饺子煮熟喽
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这个馅真好吃
