操作简单的甜酒酿

0 人做过这道菜
回娘家生孩子坐月子去了,回来看看家里的糯米生了米牛,赶紧淘洗出来尝试着做甜酒酿吧~

用料  

糯米 1000克
凉开水 1000克
甜酒曲 4g

操作简单的甜酒酿的做法  

  1. 糯米泡他个一天,用手能碾碎的地步就行,放在笼布上,大火蒸40分钟蒸熟

    操作简单的甜酒酿的做法 步骤1
  2. 甜酒曲一小包,用一小碗凉白开水化开

    操作简单的甜酒酿的做法 步骤2
  3. 熟糯米放至手温,放碗里倒入凉白开冲散,多倒点水,你会发现这个时候的糯米开始吃水膨胀了,那就一直加水,加一会儿观察一会儿,直到所有糯米都膨胀起来不再吃水了,把甜酒曲水均匀的倒上去

    操作简单的甜酒酿的做法 步骤3
  4. 发酵机30度,开48小时,中间别打开看

    操作简单的甜酒酿的做法 步骤4
  5. 发酵好了以后长这个样,舀出来放进容器里放进冰箱封存48小时

    操作简单的甜酒酿的做法 步骤5
  6. 成了,好喝极了

    操作简单的甜酒酿的做法 步骤6
 

操作简单的甜酒酿相关分类

该菜谱发布于 2024-10-24 19:53:55
1 收藏


操作简单的甜酒酿的答疑

登录查看全部1条答疑