快手煎豆腐

今天做了煎豆腐给女儿带饭，她说没有爸爸煎的好吃。我问了孩子她爸他是怎么煎的。噢，原来他没有沾生粉，只沾鸡蛋，而且他的味浓。好吧，下次我就不沾粉了吧

我的煎豆腐做法：
1. 先把豆腐切成小块
2. 打一个鸡蛋，准备一些生粉
3. 锅先烧热，放点油，然后把火关了
4. 豆腐先滚一圈鸡蛋，再滚一圈生粉，然后放锅里码好
5. 重新开火，别那么快翻面，多煎一会再翻面。这个时候准备一下调料。适量生抽，适量蚝油，加点水混匀备用
6. 翻面后煎一下，等到反面也煎透了，把剩下的鸡蛋液倒进去，别浪费了
7. 这个时候给豆腐浇点水，然后放入准备好的调料，再放一点盐，翻拌一下
8. 这样就可以上锅了

女儿最近有点积食，就暂时不让她吃肉啦。这豆腐加上青菜就是一顿健康的减脂餐啦。