快手爆浆芝士年糕
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人做过这道菜
emilylotus
酷爱年糕糍粑类，这个方子做过两种，分别包了马苏里拉芝士碎和芝士片，感觉芝士碎更好吃，不腻，但是家里娃说更爱芝士片，哈哈！不管哪种，都会爆浆哦！简单快手，大家快做起来吧！
揉成团的时候容易粘手，可以戴上一次性手套会好很多。方子参考@懒饭app发的视频，自己写下食谱方便以后做。这个方子做9块儿，包入芝士碎前每块儿糯米团40g左右。
揉成团的时候容易粘手，可以戴上一次性手套会好很多。方子参考@懒饭app发的视频，自己写下食谱方便以后做。这个方子做9块儿，包入芝士碎前每块儿糯米团40g左右。
用料
快手爆浆芝士年糕的做法
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水磨糯米粉和白砂糖混合均匀
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倒入开水，先用刮刀拌匀，然后用手指压匀，借助刮刀分小块儿，用手捏成团，然后分为9份，每份40g左右
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取小面团用手掌压扁，包入芝士碎。不粘锅倒入少量食用油，放入面团，小火煎2分钟左右，翻面2-3分钟，然后侧面1分钟左右出锅。可以选择撒上黄豆粉。
