猪肉白菜馅
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宝宝的好婆
用料
| 肉末 | 500克 |
| 盐 | 9克 |
| 生抽 | 10克 |
| 老抽 | 10克 |
| 十三香 | 1克 |
| 胡椒粉 | 0.5克 |
| 姜末 | 15-20克 |
| 糖 | 3克 |
| 料水 | 150克 |
| 料油 | 30克 |
| 二：饺子皮 | |
| 面粉 | 500克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 盐 | 3克 |
| 水 | 250克 |
猪肉白菜馅的做法
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大白菜只要叶子洗净切碎，大葱50克切碎，香油20克，拌匀
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1:肉末500克，盐9克，生抽10克，老抽10克，蚝油8-10克，十三香1克，胡椒粉0.5克，姜末15-20克，糖2克，料水150克（花椒大料熬的水）分三次搅拌上劲。
2:倒入料油30克（大料，大葱，洋葱熬的油，拌匀。
3:倒入拌好的白菜大葱，拌匀即可
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饺子皮：面剂子9-10克，饺子皮7.5-8cm。面粉500克，盐3克，玉米淀粉10克，水250克，揉成团，三醒三揉（每10分钟一揉）
