自制辣椒酱👏🏻好吃又下饭
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人做过这道菜
爱做饭的允宝妈妈
家里种的辣椒吃不完，做成辣椒酱超级好吃又下饭，拌面条卷烙饼拌米饭都非常好吃，快来试试吧！
用料
自制辣椒酱👏🏻好吃又下饭的做法
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辣椒洗干净控干水份，去蒂，用料理机搅碎盛出备用，大蒜生姜也用料理机搅碎
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准备出其他辅料称重
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搅碎的辣椒
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盐 白糖 花椒粉 干黄酱 豆豉放入搅好的辣椒里，搅拌均匀，静置半个小时
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锅中烧油300克，放花椒粒和香菜(我没拍照片)炒出香味后捞出。倒入姜蒜末炒香后放入腌制好的辣椒碎，倒白酒，炒一会儿后加白芝麻，炒到没有水份就可以了，出锅前放入鸡精拌匀。
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放入无水无油干净的容器，冷藏保存。
小贴士
吃多少歪出多少，其他的放冰箱冷藏保存。
