黑椒鸡肉芝士软欧包

面团材料除黄油外，先液体（冬季常温，夏季冷藏），后糖、盐（分开两边），再面粉、最后放入干酵母（面粉挖小坑放入后盖上）。厨师机2档成团，2档20分钟。放入室温软化黄油，3档10分钟，4档10分钟。取出整圆形后盖上保鲜膜室温醒面20-30分钟。分割成8份（图中是6份拍晚了）大约一个110克。揉成团后再静置20分钟。

炒制黑胡椒洋葱鸡肉馅料，盛出后加入芝士，备用。面团擀开，翻面，从上方往下卷成橄榄形，两边捏紧搓细，防止发酵后馅料漏出。

放入模具，烤箱里加盆热水，发酵30分钟左右。

发酵完成后，表面刷上蛋液，撒上芝士。烤箱预热170度，时间20分钟。即可。