208道 哇哇香酱大骨头

骨头凉水泡1个小时后，凉水下锅，水多一点，葱姜花雕酒

水开捞出，温水冲一下

准备葱姜蒜桂皮八角干辣椒香叶

热锅入油油多一点

下小料，炒香

生抽40毫升，老抽25毫升，甜面酱15毫升，黄豆酱18毫升，蚝油适量.盐1小勺，这些是8斤骨头的量，自己加减吧

加入1罐啤酒，适量开水，5个冰糖，放3个山楂

加入大骨头，转电饭煲压力锅压40分钟，也可以直接炖90分钟，加了一块红腐乳

压力锅拿出来继续炖，不用压力锅的多放点水，因为要炖90分钟，如果干了中途加一次开水，我还是喜欢压力锅炖一下

汤收干即可，哇哇香呀，奶大骨头最好是那种带筋的是真好吃