第一天,给容器消毒。我用的是泡腾片,浸泡几小时后自来水冲一下就可以了。加入100g面粉,100g自来水,小半勺糖,混合抹平,用皮筋标记位置。
面粉用的是我妈朋友送她的家里自己磨的面粉,不是全麦的,是比较有麦香味的中筋面粉。
第二天,距离第一天26小时后,体积长高了一点,表面出现很多小气泡。弃掉一半,再加入100g面粉和100g水。
这还是第二天,喂养才过了四个小时就涨到快一倍大了😂😂😂打开闻了闻是一股酸奶味和一股面味,我妈说是面酸味。
这是第三天,距离第二天21小时,这中间最高涨到两倍高,过了一夜已经大部分回落,可以提前喂。打开有很明显的气泡和酸味。瓶里有300g,弃掉200g,剩余100g,加入粉:水=1:1,继续养着。
第四天,高度没有什么变化,有很多小气泡,味道还是发酸,取了50g另起一瓶,按照1:1:1继续喂养一次
第五天,打开是清香味,像之前买的酸奶大麻花的味道,中间高度略有增加。取20g接着喂,增加活性。菌群比较纯了,弃种可以收集起来做面包了