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云南酸菜牛肉火锅

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李鲜花大大大的厨房  李鲜花大大大
作为一个大爱云南自然人文美食的人，在今年第六次入滇时，发现了地摊牛肉这道长在我味蕾上的火锅…Let's复刻

用料  

花椒粒 20粒
干红辣椒段 10段
盐 1小勺
糖 2小勺
大蒜 1头
姜 一小块
蒜苗 1根
西红柿 1小个
玉溪新平腌菜 200g
火锅底料 100g
菜籽油 适量
吊龙牛肉、各类涮菜 按需
红辣椒面

云南酸菜牛肉火锅的做法  

  1. 起锅将菜籽油烧热，依次按照上图顺序将2、3、4、5、6依次倒入锅内炒。

    云南酸菜牛肉火锅的做法 步骤1

  2. 炒完是这样。

    云南酸菜牛肉火锅的做法 步骤2

  3. 然后加热水、蒜苗、西红柿。

    云南酸菜牛肉火锅的做法 步骤3

  4. 煮开就可以涮肉涮菜了。
    再用糊辣椒+香菜+火锅汤调个料碗，开吃～

    云南酸菜牛肉火锅的做法 步骤4

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云南酸菜牛肉火锅相关分类

火锅
随便看看
该菜谱发布于 2024-10-25 19:30:59
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