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6.4
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鸡仔饼
鸡仔饼
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自用，来源：小yl（小红薯）
用料
冰肉
肥猪肉
250g
砂糖
130g
高度白酒（52）
15g
面团
冰肉
如上
花生碎
35g
熟芝麻
15g
蒜末
15g
麦芽糖
35g
南乳
半块
盐
3g
中筋面粉
155g
五香粉
适量
蛋黄
2个
鸡仔饼的做法
肥猪肉切丁，加糖加白酒，冷藏过夜以上
花生炒熟，全部材料混合，不用搓避免起筋
26g小剂子
蛋黄刷面
上火210，下火190
中层烤18分钟
上传你做的鸡仔饼
随便看看
醋拌菠菜
鸭血粉丝
白糯米
爆炒腰花
杏鲍菇炒肉
山鸡
十三香小龙虾
韩式海鲜葱饼
茄夹
萝卜干炒腊肉
该菜谱发布于 2024-10-25 22:53:54
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鸡仔饼的答疑
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