自制齐齐哈尔烧烤蘸料
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人做过这道菜
Life烟火气
我出生于齐齐哈尔，从小就吃着家乡的这道美食长大。后来上大学去了外地，就吃不到这口醇香的烤肉了，尤其是这个特色蘸料，特别想念，为了想吃就吃的梦想，我研究了这款蘸料的配方，终于复刻出来一款味道几乎接近的配方，今天记录一下，下次做的时候，我好不容易忘记。
用料
自制齐齐哈尔烧烤蘸料的做法
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两把黄豆洗净，空气炸锅170度20分钟烤熟。每个空气炸锅温度有差异，可以根据自己的设备调试，先170度15分钟，如果没熟再加5分钟，别烤糊
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两把花生洗净，空气炸锅160度15分钟，烤熟
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黑胡椒，小茴香洗净，130度8分钟烤下除水分
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烤的时候这样放，因为东西比较轻，放在上面容易被吸上去，比较危险
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把烤好的黄豆，花生，黑胡椒小茴香分别打成粉。把孜然，香菜籽，打成粉，紫苏籽粉我买的现成的。
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紫苏籽粉放这么多2勺，放多了苦
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将所有粉混合，加入适量大蒜盐，味精或松鲜鲜，就大功告成啦，快来尝尝吧
