干香菇洗掉浮灰，山姆的大片干香菇用3片就够了。
热水泡发。如果着急，只要泡软到可以切开的程度就可以了。
香菇捞出来，泡香菇的水留好。
香菇切条。
锅略微预热，翻炒香菇，加生抽和老抽，大概3:1，生抽能炒匀香菇的量，翻匀
小火炒到酱油发出熟了的香味，有点像酱油的焦香，略带小泡泡。
加煮香菇的水。如果要煮出几次的汤底备用，可以加大前几步的用量，煮开后把汤底封好备用。
留好当次吃的汤底，加水，水量够煮一包乌冬面的就可以了，煮开后加放入乌冬面。
上传你做的香菇乌冬面
小西hill
