烤核桃饼
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人做过这道菜
亲爱的huahua
这个核桃饼做了好几次了，老公说比外面卖的都好吃，送亲戚朋友也是一致好评，所以写个菜谱记录一下。
面团中的鸡蛋、菜籽油的用量可以自由调整，做出来的核桃饼口感会有一点点不同，菜籽油和鸡蛋多了口感会酥软一点，少了会稍微脆硬一点，我有一次就忘了放鸡蛋，影响不大。
核桃仁酱做多了可以放冰箱冷藏，下次再用。
面团中的鸡蛋、菜籽油的用量可以自由调整，做出来的核桃饼口感会有一点点不同，菜籽油和鸡蛋多了口感会酥软一点，少了会稍微脆硬一点，我有一次就忘了放鸡蛋，影响不大。
核桃仁酱做多了可以放冰箱冷藏，下次再用。
用料
烤核桃饼的做法
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300克面粉中打入一个鸡蛋，加入30克菜籽油，三克酵母粉。
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加温水和成软一些的面团（一定要软一点），放着温暖的地方发酵至两倍大。
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利用面团发酵的时间烤好核桃仁
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用擀面杖压碎，稍微保留一点颗粒感
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就这样的核桃仁碎
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核桃仁碎中加入适量盐和十三香，烧热油泼入（盐要稍微多一点，因为面团里面没有加盐）
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油要稍微多一点，就这样的程度
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发酵好的面团揉匀，平均分成四份，盖保鲜膜松弛10分钟
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每个面团都擀成这样类似长方形的面片
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抹上做好的核桃仁酱
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卷起来
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卷成这样的长条
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每个长条都用刀一分为二
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拿起一根卷起来，末端压在下面
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做成八个这样的饼胚，然后预热烤箱，上火210º下火200º，时间20分钟。
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烤盘铺油纸，饼胚转移到烤盘上，用手压扁饼胚，上面撒芝麻，也可以再抹点核桃仁酱，放入预热好的烤箱
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出炉，这是上面抹了核桃仁酱的
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这是上面撒芝麻的
