牛奶,酵母,糖,鸡蛋,用蛋抽拌匀,
再放一半面粉,用蛋抽拌匀,
再放另一半面粉,盐,用刮棒翻拌成团。
打到粗膜,放黄油🧈
打到光滑就可以,不用手套膜。
发酵到一倍大,
时间40-60分钟不等,看气候。
这个状态就可以了😌
排气,分成八份。
状态。
好像榴莲啊哈~
放冰箱冷藏松弛20分钟,
因为中午刚好要煮饭,
放了一小时,没影响。
搓长条,手法去B站看原视频,
作者刷黄油,我刷点水好了。
卷起来,发酵到一倍大。
香肠切掉两头更好看
喷水,撒了芝士粉在上面。
200度
上下管烤20分钟。
记录