血糯米肉松麻薯

糯米粉130g，玉米淀粉35g，白砂糖20g，牛奶200ml，搅拌均匀（过筛更细腻）

注：没有称就按比例添加，大概率也不会翻车。

包上一层保鲜膜，用牙签扎扎扎，上汽蒸25分钟。

趁热加入20g黄油，待放凉揉匀，一定要带手套🧤不然很黏的，多拉扯几遍，分成小剂子备用。

血糯米提前泡了一晚，蒸熟的血糯米加炼乳搅拌一下，喜欢吃甜就多加点。

取一个小剂子揉圆，压扁，包入血糯米，做好的麻薯很劲道，延展性很好，不用怕包不进去。

包好揉圆后表面抹一层炼乳，再粘取肉松，裹上满满一层肉松。

成功，表面是肉松的咸香，然后是炼乳加麻薯的香甜糯，最后到血糯米的香糯，口感真的很不错👍