入口即化满满胶原蛋白的牛窝骨筋
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人做过这道菜
钧淇
入口即化的软烂牛窝骨筋
用料
入口即化满满胶原蛋白的牛窝骨筋的做法
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市场买的一条窝骨筋
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洗干净后，冷水下锅，加入没过窝骨的水，加入姜片。
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煮开锅后，用勺子撇出来血沫子。
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另取炒锅，锅里放油，油热小火倒入甜面酱，倒入生抽稀释，炒香，别炒糊。
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将第3步里的窝骨和水全部倒入高压锅，放入炒香的甜面酱，其他八角，草果冰糖等全部放入高压锅。大火上气后，改内外圈最小火，我这次煮了40分钟，有点太烂。30-35分钟比较合适。
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软烂入口即化。满满的胶原蛋白。
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太香了！
