砂锅鲍鱼花螺鸡煲
0
人做过这道菜
拾芯薏吖
用料
| 鸡翅 | 2只 |
| 鲍鱼 | 2个 |
| 花螺 | 12个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 蒜 | 3个 |
| 姜 | 6小块 |
| 小米辣 | 1个 |
| 沙茶酱 | 1勺 |
| 芝麻油 | 1勺 |
| 玉米淀粉 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 盐 | 半勺 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 金不换 | 适量 |
| 米酒 | 适量 |
砂锅鲍鱼花螺鸡煲的做法
-
鸡翅洗净沥干水分，加生抽老抽蚝油沙茶酱芝麻油盐胡椒粉玉米淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。起锅烧油，鸡翅煎到双面变色微焦
-
鲍鱼切片，花螺洗净，起锅烧水，花螺先下一分钟，后下鲍鱼30秒后倒出沥干水分，放腌制鸡翅锅里用余下腌汁拌匀备用
-
蒜头切小瓣，小米辣切粒，加姜粒，炒出香味，下洋葱炒30秒
-
鸡翅铺上盖盖中火5分钟后下花螺和鲍鱼，腌制剩余汁水淋上，盖盖5分钟，锅边淋一圈米酒大火烧开
-
放入灵魂金不换，盖盖30秒，关火即可
小贴士
1、蒜头我用的独蒜，三个切瓣
2、盐提鲜的，不用多
3、小米辣会吃辣可以多下点
4、沙茶酱没有可以换半勺黄豆酱
5、金不换可以换香菜或者不下，按个人口味喜欢
6、花螺个数看个人喜欢和锅大小
2、盐提鲜的，不用多
3、小米辣会吃辣可以多下点
4、沙茶酱没有可以换半勺黄豆酱
5、金不换可以换香菜或者不下，按个人口味喜欢
6、花螺个数看个人喜欢和锅大小
