“斩墩肉”豆腐肉饼汤，超简单
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人做过这道菜
阿琴农家菜
清清爽爽的肉汤，一点儿都不腻，适合夏天喝。小时候的味道…
用料
“斩墩肉”豆腐肉饼汤，超简单的做法
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猪肉剁成肉饼，注意不能太碎！
锅中加冷水，放入肉饼，两瓣蒜，肉饼上淋上少量料酒去腥。
（可以把蒜末直接拌在肉饼里）
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水开后，撇去浮末。
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加入内脂豆腐；把肉饼分成几个大块，以便煮熟。
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加入一勺盐。
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加入少量糖提鲜。
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可以加入适量白胡椒粉。
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加入少量食用油。
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盖上锅盖，煮开。
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烧开后，加入半包榨菜提鲜。
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完成出锅。
小贴士
1.肉饼不能剁太碎，太碎烧出来的肉饼口感太柴
2.榨菜最后放，提早放的话煮太久会发酸
2.榨菜最后放，提早放的话煮太久会发酸
