棒骨萝卜汤

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天冷的时候,熬汤,喝汤,真的很温暖

用料  

棒骨 2个
腔骨 5-6块
白萝卜 1个
料酒
香叶
八角
桂皮
花椒
香菜
白胡椒

棒骨萝卜汤的做法  

  1. 骨头放水里泡2小时去血水

  2. 骨头开水焯一下,然后放温水中清洗

  3. 大锅放水,多放些,烧开后放骨头。等水开后,撇血沫。因为前面泡水和焯水,血沫会少一些。

  4. 加入料酒,葱姜,其他调料放调料包里。

  5. 小火熬2个小时以上,把白萝卜切成块放入,加盐,再煮20分钟。

  6. 盛的时候,汤里放香菜和白胡椒。骨头单盛,可以蘸料吃。

 
该菜谱发布于 2024-10-26 21:02:21
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