不用发面的大懒龙

小白菜泡一会洗净

水中加盐煮沸后下小白菜焯一下，见开就捞出来

捞出来后过凉水，观察下是否还有沙子，有的话再过几遍水，然后捞出来攥干水份剁碎备用，剁碎后的小白菜如果感觉水份还是很多，要再攥攥，拌馅儿不能有太多水

葱姜切末，锅中热油，油热后关火下入葱姜末爆香，然后加入猪肉馅儿和生抽、黄豆酱或者老抽、蚝油、白胡椒粉、五香粉或者十三香、盐、香油，顺着一个方向搅打上劲儿。

1、600 克面粉➕6 克干酵母➕5 克白糖（促进发酵）➕300～360 克温水（喜欢吃宣软一些的就加 360 克水，水温不要超过体温）
2、 揉成光滑的面团，盖上盖子饧面
3、饧面的时候然将剁碎的小白菜加入肉里拌匀，尝一下馅儿的咸淡，因为是生肉尝过后直接吐掉就好。
4、然后蒸锅中加入水开火加热到有点烫手就关火，然后把屉布打湿铺好。
至此一切准备工作全部做完，不知道为啥中间的步骤拍完照都没保存下来，大家就凑合着看文字吧～

1、 准备工作做完，面也饧好了，不要揉直接把面团分成两块
2、 然后擀成差不多 0.5 厘米的厚片，将拌好的馅儿均匀的铺上，可用勺子背辅助抹平。
3、抹平后直接卷起来把封口捏紧，直接放到锅里

盖上锅盖发酵，因为锅中的水是热的，差不多 20 分钟左右开盖子看一下，体积变大 差不多 1.5 倍就可以开火蒸了（不好判断体积的话，就看到明显变胖，手指轻按会慢慢会弹就可以了）

水开后计时， 18 分钟就可以啦，白白胖胖的大懒龙就蒸好了，开吃

配上辣椒油和醋，一吃一个不吱声～哈哈哈