广式云饺基础母馅○商用版配方

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用料  

10斤肉馅
瘦肉 1400 克
肥肉 900 克
鸡肉 1500 克
45 克
食粉 20 克
110 克
味精 60 克
鸡精 30 克
TG酶 13 克
碱水 35 克
生粉 120 克
冰水 550 克
猪血 35 克
猪油 80 克
芝麻油 40 克

广式云饺基础母馅○商用版配方的做法  

  1. 三速制冷打浆机打匀

 
该菜谱发布于 2024-10-26 22:48:31
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