金汤面

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偶然做出来的,味道一般,待完善,记录一下。

用料  

青菜 2 颗
鸡蛋 1 个
胡萝卜 1 根(150克)
大蒜 3 瓣
面条 50 克
食用油 7 克
白胡椒 适量
适量

金汤面的做法  

  1. 1. 大蒜切粒,胡萝卜切块,青菜洗净备用。
    2. 水开后放入面条,煮熟过冷水泡着。
    3. 锅中放油,冷锅打个鸡蛋。开1300w煎至底部定型。将胡萝卜拨到锅的边缘,不用理会。
    4. 放入蒜粒,胡萝卜。先炒出香味,看锅中水分,每次锅有点干就加入少量水,炒至锅铲用力可以断开胡萝卜,锅中汤底为金色。
    5. 加入汤碗量的半碗水,等待水煮开后,放入青菜,煮两三分钟。
    6. 再加入调味料:白胡椒粉、盐。
    7. 放入面条,煮1分钟。

 

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该菜谱发布于 2024-10-26 23:33:50
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金汤面的答疑

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