虫草花蒸鸡

我买的半只鲜鸡，一定一定用凉水多冲洗，把血水洗干净，这个不能焯水，有的人吃不习惯，但是把血水泡干净就好了，或者直接拿鸡腿肉做，血水会少很多，然后改刀切小块儿。

虫草花洗干净，有根儿的可以摘一下，我还怕虫草花会有很大的菌子味儿，怕我儿子不吃，结果没有那么大味道，而且蒸熟了，有点儿甜丝丝的味道。

把所有调料都放鸡肉块儿里抓拌均匀，最后倒点油封浆

把虫草花铺上面也行，我是把虫草花一起抓了一下，搅拌在鸡肉块儿里了，然后冷水上锅蒸十五—二十分钟，不用盖保鲜膜

蒸完就是这个效果，打开锅盖的时候特别香，而且水蒸气进去后，汤汁也特别好吃，拌饭一绝了。