备菜鲜肉切片,土豆切薄片,一节葱切葱花备用
炒菜中火热油放肉,煸炒到微焦,放入葱花爆香,倒入土豆片翻炒20秒,倒入小半勺酱油,翻炒至颜色均匀,沿锅边加入小半碗水,转中大火,水开一分钟之后倒入辣椒翻炒,翻炒五分钟收汁出锅。
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