贝果子，茴香贝果子

①面团打至厚膜即可，最后加茴香混合。面团取出保持24度为佳。
②分割100g一个
③收圆后直接冰箱冷藏（15--20分钟）
④冰箱取出整形，做成圆环形状。（内馅可以随意，可加可不加）
⑤醒发35度，发至1.5-1.8倍大，大约需要30分钟
⑥煮糖水，水温92度，正反面各煮30秒，控制总时长1-2分钟
⑦煮完控干水，马上烤箱。上下🔥200度，12-15分钟。（每个烤箱脾气不一样，根据自己的实际情况定。）
如果烤箱有蒸汽，可以三秒蒸汽，可以提亮颜色。没有就不用了。
⑧出锅，晾干，及时享用美味。