一大勺盐清洗柚子皮表面搓洗干净。
柚子皮切成薄片,用开水浸泡3小时以上。
柚子皮放清水里反复挤压,清洗四到五遍,直至水变清。
准备好姜丝,蒜末和小米椒。撒一点豆豉,一把辣椒粉,再来一点盐。用热油激发香味,再来一勺白糖,生抽,老抽放里面,抓拌均匀。
配料和柚子皮搅拌均匀
腌制半个小时。
上传你做的凉拌柚子皮