1斤牛腩洗净，炒锅中加水、料酒、姜、葱，牛腩冷水下锅焯水至表面变色！
捞出牛腩，切块！
准备配料：干辣椒、蒜米、姜片、香叶、草果、花椒等！
豆腐乳捣碎！
锅中放油，姜片、蒜米炒香后倒入牛腩！
加入少许三花酒去腥提香！
加入配料、生抽，大火炒！
➕老抽！
加入冰糖后，加水没过牛腩！
大火炒一两分钟！
转入高压锅中，上汽二十分钟！
转入砂锅，汤汁滚后加入泡软的腐竹煮10分钟，加入葱花，上桌！
上传你做的腐竹焖牛腩
小雨纷飞1
