椰香浓郁的椰奶冻夹心（吉利丁粉）

着重讲下吉利丁粉软化的过程
先倒42g纯净水（因为吉利丁粉和水的比例是1：6），然后将吉利丁粉倒入水中迅速搅拌。注意⚠️不是水倒入粉中，是粉倒入水中。

搅拌均匀后等待凝固

凝固后还能看到颗粒，这时候再隔热水融化

再次融化后就很透亮了，不会有吉利丁粉的颗粒感。如果用吉利丁片就直接掰下7g泡软后使用即可。我是很怕碎渣渣溅到眼睛里，所以都是用粉，

把其他材料全部混合，小火加热到50度左右，加入融化的吉利丁液

搅拌均匀倒入模具，冷却后放入冰箱冷藏。凝固后使用即可。