1.子排洗净放入高压锅里备用
2.放入水沫过子排
3.放入生抽、老抽、糖、醋、油、料酒
4.盖上高压锅盖,开启大火
5.出气后放上蒂子
6.上汽后嘀嘀嘀5分钟,关闭火源
7.等出气阀降下后打开锅盖
8.开大火收汁
9.收汁完成后,关火
10.这一步很要紧哦,随手盖上锅盖哈
11.色泽靓丽的红烧子排出锅吧!
小贴士:
1.如果喜欢咸一点的可以放少量盐
2.前面说到关火后要盖锅盖,盖了盖子的子排看上去特别的亮闪闪
3.家里有糖尿病人可以把糖去除
4.放了醋为了让肉更酥软