芋头香菇蒸鸡&奶油蘑菇汤低卡版-秋日温暖减脂餐

两道菜全部食材合影

鸡腿去骨：⓵横着剪一圈，切断根部的筋
⓶竖着一刀剪开鸡腿肉，沿腿骨将鸡肉剥下来
⓷剪断最后连在腿骨头部的筋

【香菇芋头蒸鸡块】做法：
1⃣处理鸡肉
1.取3只鸡腿的肉去皮切块
2.加入松茸汤料30g＋生抽1勺＋姜＋胡椒，拌匀
3.加入淀粉1勺，拌匀
4.最后加1勺油，这里放的芝麻油，拌匀
  腌制30分钟以上

【香菇芋头蒸鸡块】做法：
2⃣处理配菜
1.香菇，芋头切块
2.芋头加生抽1勺＋芝麻油1勺＋黑胡椒，拌匀
3.空气炸锅200℃烤芋头15-20分钟，至表面烤出脆皮，中间记得翻面

【香菇芋头蒸鸡块】做法：
3⃣烤芋头垫盘里
   腌制的鸡肉与香菇拌匀，铺在芋头上
    蒸锅水开后放入，蒸20分钟就完成啦～

【低卡“奶油”蘑菇浓汤】做法：
1⃣蔬菜预处理
1.洋葱和蒜切碎，蘑菇切薄片
2.以上食材可以直接下锅炒，也可以先微波炉加热150秒
（因为我只放很少的黄油，油少不好导热，炒蔬菜时锅基本是干烧的状态，加热到半熟再下锅可以减少炒菜的时间，也可以尽量保留为数不多黄油的香味）

【低卡“奶油”蘑菇浓汤】做法：
2⃣炒蔬菜
1.热锅，融化黄油，把全部蔬菜炒至略微有焦糖色
2.加入松茸汤料和黑胡椒，拌炒均匀

【低卡“奶油”蘑菇浓汤】做法：
3⃣加水煮汤
1.不用换锅，直接加1碗热水煮开
2.加入1碗牛奶，煮至微开，关火
3.把魔芋粉均匀撒到汤里，快速拌匀出锅
   (魔芋粉不用加热糊化，淀粉类不能这么操作）
4.等待魔芋粉膨胀，撒点欧芹碎，奶油蘑菇汤就完成啦～

减脂期也可以放心喝的浓厚蘑菇汤😆