香菇杂酱面臊子
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余儿5610
用料
香菇杂酱面臊子的做法
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下次有机会再补拍图片上图
配料1.姜去皮切成细末+香菇末备用
配料2.两种豆瓣酱剁成细末，加甜面酱放入碗内，再加入少量熟油，蚝油拌匀备用
配料3:淀粉加水化开备用
热锅倒入少量油，中小火放入剁碎的肉末煸炒出油，至油色清亮放入配料1翻炒干水汽，再放入配料2翻炒1.2分钟，再加入20-30克清水继续翻炒1分钟左右，加入配料3翻炒1分钟左右就可以起锅装碗了。
只为自己方便记忆，不喜勿喷！谢谢
