🍗鸭血粉丝汤
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太宰没治了
📝该方所用鸭架和鸭骨来自于🔗https://www.xiachufang.com/recipe/107431793/
用料
| 鸭架汤 | |
| 鸭架和鸭骨 | 1副 约560克 |
| 生姜 | 3片 |
| 青葱 | 2棵 |
| 水 | 12杯 |
| 鸭血 | 790克 切片 |
| 鸭血粉丝汤 | |
| 鸭架汤 | 500克 |
| 鸭血 | 250克 |
| 粉丝 | 55克 |
| 油豆泡 | 30克 |
| 青葱 | 1棵 约15克 |
| 香菜 | 1棵 约15克 |
| 榨菜 | 10克 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 油辣子 | 1大匙 |
🍗鸭血粉丝汤的做法
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烤鸭吃完 鸭架和其它部位骨头留用
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将鸭架鸭骨并葱姜装入煲汤袋 放入深砂锅 加水12杯
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大火煮滚 转小火焖煮3小时以上
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加入鸭血 大火再次煮滚 转小火焖煮至少1小时
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另取锅 入适量鸭架汤和鸭血 加入粉丝和油豆泡 大火煮滚 转小火续煮2-3分钟 或煮至所需口感
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盛入碗中 加配菜和调味 拌匀
