登录   注册
  1. 首页
  2. 馄饨
  3. 类似沙县的脆馄饨

类似沙县的脆馄饨

0 人做过这道菜
收藏
pf的灼灼其华的厨房  pf的灼灼其华
和沙县味道很像，自己记录用

用料  

腿肉去皮搅碎，放冰箱冷藏一夜 500g
盐 6g
味精鸡精 6g
小苏打 6g
胡椒粉 1g
香油 5g
白糖 8g
蒜切成颗粒 约一大只4g
姜切成颗粒 4g
冰水 200g

类似沙县的脆馄饨的做法  

  1. 肉买的时候让老板搅一下，不要太碎，冷藏或冷冻一晚

  2. 把上述材料加进绞肉机，分3,4次把冰水倒完，每次绞肉机点按20-30下，绞完是很黏稠的状态

  3. 打完放冷冻冰一会，保持凉，馄饨更脆

    类似沙县的脆馄饨的做法 步骤3

  4. 盐、香油、虾皮、香菜、生抽做的汤

    类似沙县的脆馄饨的做法 步骤4

上传你做的类似沙县的脆馄饨

 

类似沙县的脆馄饨相关分类

馄饨
随便看看
该菜谱发布于 2024-10-28 13:48:35
2 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者pf的灼灼其华的其他菜谱

煎蛋

煎蛋

pf的灼灼其华      232 做过
老豆腐

老豆腐

pf的灼灼其华      1 做过
家常挂面变炒面

家常挂面变炒面

pf的灼灼其华      4 做过
羊血炖豆腐

羊血炖豆腐

pf的灼灼其华      3 做过
与店里比毫不逊色的鸭血粉丝汤

与店里比毫不逊色的鸭血粉丝汤

pf的灼灼其华      0 做过
媲美馆子的超简单「照烧鸡腿饭」

媲美馆子的超简单「照烧鸡腿饭」

pf的灼灼其华      0 做过
蒜蓉酱

蒜蓉酱

pf的灼灼其华      0 做过
木瓜炖牛奶

木瓜炖牛奶

pf的灼灼其华      0 做过

类似沙县的脆馄饨的答疑

关于类似沙县的脆馄饨的做法还有疑问？ 登录提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负