粗粮低脂包子—黑米、紫薯、山药+鸡胸肉、胡萝卜、香菇馅包子

低脂馅料：
鸡胸肉焯水去腥，切碎块。胡萝卜切丝/碎块。干香菇提前泡软，切碎。喜欢青椒可以放一个。

胡萝卜加少许油，炒软，盛出；
鸡胸肉加少许油，炒焦黄，盛出；
香菇多一点油，炒干水份，加入胡萝卜、鸡胸肉，炒入味，加盐、生抽、老抽、五香粉，盛出。

山药去皮，切小块。紫薯去皮，切小块。
蒸25分钟。捣碎。

山药泥+紫薯泥，放凉。

黑米磨碎。
揉面：
先放山药紫薯泥、200ml清水，
再加入黑米面、小麦面，
加入6克酵母粉。揉面，光滑面团，发酵至两倍大，有蜂窝孔。

加入100克面粉、30克植物油，揉至光滑面团。

粗粮包子完成，再次发酵1.5倍大，上锅15分钟蒸熟。

低卡又美味😋