白菜猪肉炖粉条（村驴版）

1.备菜
五花肉切厚片
白菜如图斜着片
配料盛到一个碗里：
大葱中间劈开，切成葱花
大蒜拍扁
姜两片薄薄的
八角1个
干辣椒段剪碎

2.
猪油最好，普通油也可以
起锅烧油＋肉，转中火，炒到肉带一点点焦边
下入所有配料
加入十三香半茶勺炝锅

倒入白菜，转大火翻炒，炒软
加入4勺生抽、1勺半老抽，快速翻炒出香味
加入热水没过菜，水多一点，加入1勺耗油
盖盖转小火煮15分钟

下入干粉条直接煮，大火烧开
盖盖转小火煮15分钟
加一点点味精、一点点盐

3.
拿一点干辣椒在火上烤到有点黑
放凉变酥
捏碎在粉条里